Häufig gestellte Fragen
1. Was ist der Unterschied zwischen „Black Tea“ und „Red Tea“?
Sie sind dasselbe! Im Westen wurde er „Black“ nach der Farbe der getrockneten Blätter genannt, während die chinesische Kultur ihn „Red“ (Hong Cha) nach der Farbe des Tees in der Tasse benannte. Das unterscheidet sich vom „Dark Tea“ (Hei Cha), der fermentierte Tees wie Puerh bezeichnet.
2. Wie sollte ich chinesischen Schwarztee zubereiten?
Für das beste Erlebnis verwenden Sie 90°C - 95°C Wasser. Während Sie eine Standard-Teekanne verwenden können, empfehlen wir die Gongfu-Methode (mit einem Gaiwan) mit kurzen, mehrfachen Aufgüssen, um zu erleben, wie sich der Geschmack von malzig zu fruchtig entwickelt.
3. Enthält Schwarztee am meisten Koffein?
Im Allgemeinen ja. Da Schwarztee vollständig oxidiert ist und oft mit heißerem Wasser aufgebrüht wird, setzt er typischerweise mehr Koffein frei als Grün- oder Weißtees, was ihn zu einem perfekten Muntermacher am Morgen oder frühen Nachmittag macht.
4. Kann ich Milch und Zucker hinzufügen?
Obwohl unsere Tees hochwertig und von Natur aus süß genug sind, um pur genossen zu werden, halten kräftige Sorten wie Yunnan Dian Hong Milch und Zucker besonders gut stand, wenn Sie einen reichhaltigeren, eher „englischen“ Stil bevorzugen.
5. Wie lange bleibt Schwarztee frisch?
Da er vollständig oxidiert ist, ist Schwarztee sehr stabil. Wenn er in einem kühlen, trockenen und luftdichten Behälter aufbewahrt wird, bleibt er 2 bis 3 Jahre lang köstlich und entwickelt oft einen glatteren, milderen Charakter mit der Zeit.
