本格的な中国茶杯と蓋碗で楽しむ工夫茶
厳選された伝統的な中国茶杯のコレクションで、あなたの茶の儀式を格上げしましょう。熟練の愛好家であれ、工夫茶の世界への旅を始めたばかりであれ、適切な器はお茶の真髄を捉えるために不可欠です。
なぜ小さな伝統的な茶杯を使うのか？
西洋の茶文化では大きなマグカップが一般的ですが、中国の茶道は複数回の抽出と感覚的な鑑賞を重視します。私たちの茶杯は、いくつかの実用的な理由から意図的に小さく作られています。
- 最適な温度管理： 工夫茶は沸騰に近い温度で淹れることが多いため、大量の湯は熱が長く保たれます。小さな茶杯はお茶を数秒で飲み頃の温度に冷まし、口をやけどすることを防ぎます。
- 香りの集中： 伝統的な中国茶杯の形状は香りを閉じ込めるように設計されています。お茶を飲み終えた後、陶器や磁器の温かさが残っている底を嗅ぐことで、高品質な烏龍茶やプーアル茶の香りを楽しむ重要なステップとなります。
- 味の一貫性： 少量ずつ飲むことで、最初の抽出から十回目まで茶葉の微妙な変化を体験できます。
蓋碗：蓋付きの必須茶杯
ほとんどの茶杯は飲むためのものですが、蓋碗 (盖碗)—文字通り「蓋付きの碗」—は茶愛好家の道具の中で最も多用途なものです。
- 淹れ方の芸術： 急須とは異なり、蓋碗の広い口は茶葉が開く様子を観察でき、お茶が淹れ頃かどうかの視覚的な手がかりを与えます。
- 正確な注ぎ： 蓋をフィルターとして使い、注ぐ速度とお茶の透明度をコントロールできます。
- 熱の管理： 私たちの蓋碗は高品質の磁器と石器で作られており、優れた保温性を持ちながら、「三指」注ぎ技術に熟練した方が持っても快適です。
あらゆる茶会のために作られた
お茶の色を美しく見せる繊細な景徳鎮磁器から、お茶の味わいを引き立てる土のような宜興紫砂の茶杯まで、私たちのコレクションは中国の職人技の多様性を祝福します。
以下であなたにぴったりの一品を見つけ、日々のティーブレイクを心を込めた儀式に変えましょう。
FAQ
よくある質問：中国茶の茶杯と蓋碗
1. なぜ伝統的な中国茶杯はこんなに小さいのですか？
伝統的な中国茶杯が小さいのは、複数回の短い抽出を行う淹れ方であるGongfu Chaをしやすくするためです。小さい茶杯は茶を理想的な飲用温度まで素早く冷まし、繊細な風味が熱により「煮えた」状態になるのを防ぎます。このサイズはまた、ゆっくりと味わうことを促し、5～10回の抽出を通じて茶の香りや味わいの変化を楽しむことができます。
2. 茶杯と蓋碗の違いは何ですか？
どちらも碗のように見えますが、役割が異なります。茶杯は茶湯を飲み味わうために使われます。Gaiwan (蓋碗)は主に淹れるための器具です。碗、蓋、そして多くの場合受け皿で構成されます。蓋は茶葉をこぼさずに注ぐための茶こしの役割を果たし、公道杯（Gongdao Bei）や小さな茶杯に茶を注ぐ際に使います。
3. 磁器の茶杯と陶器（紫砂）の茶杯、どちらを選ぶべきですか？
選択はお好みの茶によります：
- 磁器： 緑茶、白茶、花烏龍茶に最適です。磁器は非多孔質で「中立的」なため、茶の本来の香りや色を反映し、味に影響を与えません。
- 陶器・石器： 普洱茶、紅茶、焙煎烏龍茶に最適です。宜興や建水のような多孔質の土は熱を長く保持し、使い込むほどに茶油を吸収して茶のコクや甘みを引き出します。
4. 蓋碗を持つときに指を火傷しないようにするには？
蓋碗の持ち方は「三指法」と呼ばれる技術です。親指と中指を碗の広い縁（熱が最も弱い部分）に置き、人差し指で蓋のつまみをしっかり押さえます。蓋と碗の間にわずかな隙間を作り、茶葉を中に留めつつ茶がスムーズに注げるようにします。
5. これらの茶杯は食洗機や電子レンジで使えますか？
本格的な中国茶器は一般的に手洗いのみを推奨します。高温焼成の磁器は丈夫ですが、食洗機の研磨剤入り洗剤は釉薬を曇らせたり、手描きの金銀装飾を傷めることがあります。無釉の陶器の場合は石鹸を使わず、熱湯で洗い流すだけにして、使い込んだ風合いを保ちましょう。
6. 「香杯」は何に使うのですか？
一部の茶席では、背の高い細長い杯と背の低い広い杯がセットで使われます。背の高い杯が香杯です。茶をこの杯に注ぎ、次に飲む杯にひっくり返して移します。背の高い形状が蒸気を閉じ込め、茶葉の「底香」を嗅ぐことができるため、高山烏龍茶の重要な工程となっています。
