Ce fascinant thé noir est élaboré à partir du cultivar Ying Hong #9, avec un arôme miel-floral et des notes de douceur de sirop d'érable. La texture est crémeuse et veloutée sans aucune astringence. La finale est persistante et maltée douce.
Parmi tous les thés noirs de Yingde que nous avons goûtés, ce Ying Hong s'est distingué par son goût raffiné et son excellente tenue : vous pouvez facilement obtenir 15 infusions avec la méthode traditionnelle d'infusion. En somme, c'est de loin notre thé noir de niche préféré de la province du Guangdong. Nous le recommandons vivement aux amateurs de thé qui apprécient également les thés noirs du Yunnan et du Fujian.
Comté de Yingde
Alors que la majorité des thés artisanaux de Chine sont produits dans le Yunnan, le Zhejiang, le Fujian et l'Anhui, c'est la province du Guangdong qui compte la plus grande population d'amateurs de thé fortunés. La province ne possède pas une longue histoire de culture du thé, mais le climat humide subtropical et les précipitations abondantes rendent la région idéale pour la culture du thé. Il est donc naturel que les habitants produisent leurs propres thés uniques et répondent aux goûts locaux.
Au XXIe siècle, le comté de Yingde est devenu la région la plus réputée pour produire le meilleur thé noir du Guangdong. De petites exploitations de thé noir ont émergé dans la région avec un avenir prometteur. Les propriétaires de ces fermes sont encouragés par le succès de leurs collègues dans les montagnes du phénix du Guangdong, qui ont réussi à produire des thés oolong rivalisant avec ceux des célèbres montagnes Wuyi du Fujian.
Cultivar Ying Hong Jiu Hao
Ying Hong #9 est une variété de plante de thé soigneusement cultivée, développée en 1961 à partir d'un cultivar à grandes feuilles du Yunnan. Certifiée comme variété au niveau provincial en 1986, elle a été saluée pour sa précocité, sa longue période de croissance et sa grande aptitude à la production de thé noir. Ses plants sont grands avec une apparence semi-ouverte, un feuillage dense et de grandes feuilles ovales. Les feuilles se caractérisent par une couleur vert clair, un éclat, un léger repli vers l'intérieur et des bords ondulés. Les bourgeons sont jaune-vert, duveteux, et chaque pousse contient trois feuilles.
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Origine Authentique
Fabriqué à partir d'argile de Yixing extraite de minerai rare avec des minéraux naturels préservés.
Excellence artisanale
Fait à la main par des artisans qualifiés, rendant chaque pièce unique.
Pour un usage quotidien et la collection
Conçu pour durer, accompagnant chaque rituel du thé au fil du temps.
