Thé blanc Shoumei de Fuding, lauréat d’or 2017

Prix habituel $17.00

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2017 Fuding Golden Award Shoumei White Tea
Thé blanc Shoumei de Fuding, lauréat d’or 2017
Prix habituel $17.00

Poids : 30 g

Origine : ville de Fuding, province du Fujian

Cultivar : variété Fuding Dahao

Récolte : 2017

Oxydation : non oxydé

Caféine : moyenne

Théanine : élevée

Catéchine : élevée

Notes de dégustation (18/05/2025)

Arômes : floraux, jujube, prune, parfum duveteux, miel, réglisse

Goût : épais, texture riche en pectine, ample comme une soupe de riz, doux et onctueux

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L’héritage
Ceci Shoumei 2017 provient des jardins de thé d’altitude de Xikun Village à Guanyang Town, Fuding — une région réputée pour son terroir de « haute montagne » (Gao Shan). Récoltées sur des arbres de Fuding Dahao âgés de 20 ans, à une altitude d’environ 700 mètres, les feuilles bénéficient d’un environnement brumeux et riche en minéraux.

Fidèle à la tradition de Fuding : « Un an pour le thé, trois ans pour le remède, sept ans pour le trésor », ce millésime 2017 a atteint son stade « trésor ». Contrairement aux thés produits en masse, ce lot a été vieilli exclusivement sous sa forme de feuilles en vrac, conservé dans un emballage hermétique doublé d’aluminium afin de préserver son délicat parfum duveteux tout en permettant à la pectine et aux sucres de se concentrer pour former sa texture caractéristique de « soupe de riz ».

Le producteur
Élaboré par les artisans de Xiao Shi Jie, ce thé témoigne d’une philosophie du « minimum d’intervention ». Le producteur utilise un séchage 100 % naturel au soleil, renonçant à la chaleur mécanique moderne afin de garantir que les enzymes restent actives et permettent une transformation à long terme.

Ce lot précis s’est fait connaître après avoir remporté le Prix d’or au concours mondial de thé Kung-fu. Initialement conservé dans la collection privée du producteur pour y vieillir, son équilibre exceptionnel entre des notes florales et de jujube et une douceur rappelant le miel lui a valu les plus grands honneurs, faisant de lui l’un des millésimes de Shoumei de la récolte 2017 les plus recherchés.

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Origine authentique

Fabriqué à partir d’argile rare de Yixing extraite du minerai, avec ses minéraux naturels préservés.

Excellence artisanale

Fabriqué à la main par des artisans qualifiés, chaque pièce est unique.

Pour un usage quotidien et la collection

Conçu pour durer, il accompagne chaque rituel du thé au fil du temps.

Conçu avec
l’esprit du Jiangnan

Chez Jiangnan Sourcing, nous faisons découvrir cet esprit intemporel au monde entier. Chaque théière, tasse en porcelaine et feuille de thé que nous proposons est sélectionnée directement auprès des artisans et des plantations de thé de Jiangnan — une région réputée pour son raffinement et sa générosité.

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