Un thé noir exceptionnel élaboré à partir de grandes feuilles sauvages épaisses du cultivar Golden Peony.
Nos notes de dégustation
Contrairement à la plupart des thés noirs classiques de Wuyishan, qui sont doux et simples, ce thé noir Golden Peony est plus audacieux et complexe en saveur. Préparé de manière traditionnelle, les deux premières infusions sont agréablement savoureuses et légèrement sucrées aux baies, mais le meilleur reste à venir : à partir de la troisième infusion, ce thé devient magique, révélant son arôme fruité et floral sur une base minérale et de bois de pin. Le goût n’est ni agressif ni amer, la texture se caractérise par une agréable épaisseur, et le hui gan (arrière-goût) est excellent. En termes de tenue, ce thé supporte beaucoup plus d’infusions que les thés noirs à petites feuilles.
Le cultivar Golden Peony
Généralement, les thés noirs de la région de Wuyishan, tels que Jin Jun Mei et Lapsang Souchong, sont produits à partir du cultivar à petites feuilles. En revanche, ce thé noir est élaboré à partir de grandes feuilles sauvages du cultivar « Golden Peony » (金牡丹 - Jin Mu Dan), habituellement utilisé pour la production de thé oolong. Notre Jin Mu Dan est cueilli à la main et se compose de feuilles mesurant de 3 à 8 cm.
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Origine Authentique
Fabriqué à partir d'argile de Yixing extraite de minerai rare avec des minéraux naturels préservés.
Excellence artisanale
Fabriqué à la main par des artisans qualifiés, rendant chaque pièce unique.
Pour un usage quotidien et la collection
Conçu pour durer, accompagnant chaque rituel du thé au fil du temps.
