Thé blanc Shoumei de Fuding vieilli de 2012 avec écorce de mandarine séchée de 2010
Prix habituel
$22.00
Découvrez l’harmonie parfaite de deux « trésors » chinois. Ce mélange haut de gamme associe un thé blanc Shou Mei de Fuding de 2012 à une écorce de mandarine séchée de Xinhui (Chenpi) vieillie depuis 2010. Pressé en pratiques « mini-gâteaux » de 5 g (galettes), il offre une douceur moelleuse et médicinale qui s’intensifie à chaque infusion.
🍵 Points forts du produit
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Origine : Fuding, Fujian (Guanyang) et Xinhui, Guangdong (double protection d’indication géographique)
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Millésime : Thé blanc Shou Mei de 2012 | Chenpi de Xinhui de 2010
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Format : Mini-gâteaux pressés individuels de 5 g
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Profil aromatique : Agrumes vieillis, plantes médicinales, douceur miellée, finale rafraîchissante
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Bienfaits : Riche en théanine (effet apaisant) et en antioxydants, favorise la digestion et la santé respiratoire (régulation du Qi).
📝 Notes de dégustation (mises à jour le 2026.03.08)
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Arôme : Un bouquet nostalgique d’agrumes vieillis, de fruits rouges séchés et de notes florales délicates, qui s’achève sur un parfum « médicinal » caractéristique d’un Chenpi bien vieilli.
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Palais : Incroyablement doux et corsé. La première gorgée est vive, marquée par le zeste de mandarine, puis évolue vers une douceur épaisse et sirupeuse.
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Texture en bouche : Une sensation rafraîchissante et glacée dans la gorge, avec un Hui Gan (arrière-goût sucré) persistant.
🌿 Pourquoi ce mélange est exceptionnel
1. Des origines authentiques bénéficiant d’une indication géographique (IG)
Nous nous approvisionnons en Shou Mei à Guanyang, Fuding, au cœur des hauts plateaux du thé blanc.1 Il est associé à une authentique écorce de mandarine Quanzhigan de Xinhui, célèbre pour sa forte teneur en huiles essentielles et son remarquable potentiel de vieillissement.
2. L’art du vieillissement
Contrairement au thé frais, ce millésime 2012 a perdu son caractère « végétal », se transformant en un thé chaleureux aux notes « boisées ». Le Chenpi de 2010 ajoute une complexité que seul le temps peut apporter. Ce thé est pauvre en caféine, ce qui le rend doux pour l’estomac et idéal à déguster le soir.
3. Une préparation polyvalente : infusion ou ébullition
Ces galettes de 5 g résistent particulièrement bien aux infusions. Vous pouvez les préparer traditionnellement dans un gaiwan pendant plus de 10 infusions, ou les faire mijoter doucement dans une bouilloire en verre afin d’extraire une liqueur ambrée aux reflets rubis, exceptionnellement riche et nourrissante.
🛒 Caractéristiques et expédition
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Options de poids : 90 g (format découverte) | 180 g (format économique en vrac - 36 galettes)
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Variété : Fuding Dabai ; Xinhui Quanzhigan
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Oxydation : Vieillissement naturel (non enzymatique)
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Conservation : Conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri des odeurs. Ce thé continue de se bonifier avec l’âge.
💡 Guide de préparation
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Gaiwan/théière : Utiliser une galette de 5 g pour 150 ml d’eau. Utiliser de l’eau bouillante ($100^\circ C$). Rincer rapidement une fois pour « réveiller » les feuilles.
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Méthode par ébullition : Après 5 à 6 infusions, placer la galette de thé dans une bouilloire sur la cuisinière avec 500 ml d’eau. Faire mijoter à feu doux pendant 5 minutes pour obtenir un tonique épais et médicinal.
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Origine authentique
Fabriqué à partir d’argile rare de Yixing extraite du minerai, avec ses minéraux naturels préservés.
Excellence artisanale
Fabriqué à la main par des artisans qualifiés, chaque pièce est unique.
Pour un usage quotidien et la collection
Conçu pour durer, il accompagne chaque rituel du thé au fil du temps.
