Lapsang Souchong (Zhengshan Xiaozhong), Schwarztee

🌿 Lapsang Souchong (Zhengshan Xiaozhong) – Schwarzer Tee

Authentische Herkunft aus Tongmu · Natürlich süß · Dezente Kiefernholz-Eleganz

Erleben Sie den ursprünglichen Charakter von Lapsang Souchong (Zhengshan Xiaozhong) – dem ersten schwarzen Tee der Welt, hergestellt in den geschützten Bergen von Tongmu in Fujian.

Im Gegensatz zu den stark geräucherten Exportvarianten entfaltet dieser Tee in Premiumqualität ein feines, natürlich süßes Profil mit Noten von chinesischen roten Datteln, Longanfrucht und einem sanften Hauch von Kiefernholz. Das Ergebnis ist weich, vielschichtig und ausgesprochen wohltuend – ganz im Einklang mit seinen historischen Wurzeln.

🍂 Geschmacksprofil

• Primäre Noten: Süße roter Datteln, getrocknete Longanfrucht

• Sekundäre Noten: Weiches Kiefernholz, honigartige Wärme

• Körper: Weich, rund, nicht adstringierend

• Abgang: Klar, anhaltende Süße

👉 Dies ist authentischer Zhengshan Xiaozhong, nicht der übermäßig rauchige Stil, der auf Massen-Exportmärkten häufig zu finden ist.

🌏 Herkunft & Herstellung

• Herkunft: Dorf Tongmu, Wuyi-Gebirge, Fujian, China

• Teesorte: Traditioneller chinesischer schwarzer Tee (Hong Cha)

• Kultivar: Lokale wilde bzw. halbwilde Teebäume

• Verarbeitung: Sorgfältig oxidiert und für aromatische Tiefe leicht über Kiefernholz getrocknet

Unter Anwendung altehrwürdiger Verfahren hergestellt, spiegelt dieser Tee das Terroir von Tongmu wider – kühle Bergluft, mineralstoffreicher Boden und jahrhundertelange Verfeinerung.

📜 Der Ursprung des Lapsang Souchong

Lapsang Souchong gilt als der erste schwarze Tee der Geschichte und ist über 400 Jahre bis in die späte Ming-Dynastie zurückzuverfolgen. Bereits Anfang des 17. Jahrhunderts gelangte er über die Niederländische Ostindien-Kompanie in den Welthandel und wurde zu einem der ersten chinesischen Tees, die nach Europa exportiert wurden.

Zu einer Zeit, als grüner Tee den europäischen Markt dominierte, gewann dieser aromareiche schwarze Tee schnell an Beliebtheit und prägte schließlich die weltweite Tradition des schwarzen Tees.

Er ist außerdem der Vorläufer vieler berühmter schwarzer Tees, darunter Keemun-Schwarztee, der später in Anhui mit Verfahren entwickelt wurde, die aus Tongmu stammten.

🔥 Legenden rund um das Kiefernaroma

Das Missgeschick der Soldaten

Während der Ming-Dynastie besetzten durch Tongmu ziehende Truppen örtliche Teeverarbeitungsstätten und verzögerten dadurch die Produktion. Um die Ernte zu retten, trockneten die Bauern die Blätter über Kiefernholzfeuern – und erzeugten dabei versehentlich das heute charakteristische Aroma.

Das Dorf, das wiederaufgebaut wurde

Einer anderen Legende zufolge zerstörten Banditen eine Teewerkstatt. Die Dorfbewohner retteten ihre Ernte und stellten sie über Kiefernholz aus einem beschädigten Holzschuppen fertig. Der daraus entstandene Tee überraschte die Händler mit seinem einzigartigen Geschmack – und eine neue Tradition war geboren.