Yixing-Teesets: Die professionelle Wahl für Puerh und Oolong
Für den engagierten Teeliebhaber ist ein Yixing-Teeset die ultimative Investition in den Geschmack. Während eine einzelne Yixing-Kanne ein großartiger Anfang ist, sorgt ein komplettes Set aus authentischem Zisha (Lila Sand) Ton dafür, dass die Wassertemperatur vom Moment, in dem sie die Blätter berührt, bis zum Moment, in dem sie deine Lippen erreicht, stabil bleibt. Bei Jiangnan Sourcing bieten wir abgestimmte Sets an, die Teekannen, Gerechtigkeitskännchen und Verkostungstassen enthalten – alle aus demselben hochwertigen Erz gefertigt für perfekte Materialharmonie.
Der Vorteil eines vollständigen Zisha-Sets
Die Verwendung eines Sets, bei dem jedes Gefäß aus Yixing-Ton besteht, bietet einen einzigartigen Brauvorteil:
- Thermische Konsistenz: Zisha-Ton ist berühmt für seine Isolierung. In einem vollständigen Set behalten das Gerechtigkeitskännchen (Cha Hai) und die Tassen ebenfalls die Wärme, sodass dein Tee beim Übergang von der Kanne zur Tasse nicht kalt wird.
- Kohärente Patina: Während du während des Rituals deine Tassen und das Kännchen "übergießt", entwickelt das gesamte Set eine einheitliche Patina, die als eine harmonische Sammlung schön altert.
- Mineralische Wechselwirkung: Der eisen- und quarzreiche Ton interagiert während des gesamten Gießvorgangs mit dem Wasser, mildert den Aufguss konstant und verstärkt die "Süße" des Tees.
Authentische Materialien aus Jiangsu
Jedes Set in unserer Kollektion wird auf Tonreinheit geprüft. Wir beziehen Sets aus den wichtigsten Zisha-Typen:
- Zini (Lila Ton): Der vielseitigste, ausgezeichnet für alle Puerh- und Schwarztees.
- Zhuni (Zinnoberrot): Sehr begehrt wegen seiner hohen Schrumpfungsrate, perfekt um die hohen Noten bei gerösteten Oolongs hervorzuheben.
- Duan Ni (Verstärkter Ton): Bekannt für seine hervorragende Atmungsaktivität, ideal für grüne Oolongs und gereifte weiße Tees.
FAQ
Frequently Asked Questions
1. Why are the cups in a Yixing set so small?
Traditional Yixing cups are designed for Gongfu style brewing. Small cups allow you to finish the tea in 2-3 sips while it is at its ideal temperature, and they help concentrate the aroma of high-mountain teas.
2. Do the cups also need to be "seasoned" like the teapot?
Yes! Over time, Yixing cups will absorb the tea oils just like the pot. You will notice the interior of the cups developing a soft, lustrous glow. This is why we recommend using the set for only one "family" of tea (e.g., all roasted teas or all raw Puerhs).
3. How do I clean a full Yixing set?
Consistency is key. Rinse all pieces—teapot, pitcher, and cups—with boiling water immediately after your session. Never use dish soap or detergents, as the porous clay will absorb the scent and ruin your next brew.
4. Is it normal for the color to vary slightly between pieces in a set?
Because Zisha is a natural mineral ore and these sets are often fired together in small batches, slight variations in texture or "fire marks" are a sign of authentic, handmade craftsmanship rather than mass-produced chemical glazes.
5. Are Yixing sets suitable for green tea?
Because Yixing clay retains heat so well, it can sometimes "stew" delicate green teas. If you use a Yixing set for green tea, we recommend using a lower water temperature and leaving the teapot lid off between pours.
