2012 gereifter Fuding-Shoumei-Weißtee mit getrockneter Mandarinenschale von 2010

Erleben Sie die perfekte Harmonie zweier chinesischer „Schätze“. Diese hochwertige Mischung vereint weißen Fuding-Shou-Mei-Tee aus dem Jahr 2012 mit  gereifter getrockneter Xinhui-Mandarinen­schale (Chenpi) aus dem Jahr 2010. Zu praktischen „Mini-Kuchen“ (Bing) mit einem Gewicht von 5 g gepresst, bietet er eine milde, medizinisch anmutende Süße, die sich mit jedem Aufguss intensiviert.

🍵 Produkt-Highlights

• Herkunft: Fuding, Fujian (Guanyang) und Xinhui, Guangdong (doppelter GI-Schutz)

• Jahrgang: Weißer Shoumei-Tee von 2012 | Xinhui-Chenpi von 2010

• Format: Einzeln gepresste Mini-Kuchen zu je 5 g

• Geschmacksprofil: Gereifte Zitrusnoten, Heilkräuter, honigsüß, kühlender Abgang

• Eigenschaften: Hoher Theaningehalt (beruhigend), reich an Antioxidantien, unterstützt die Verdauung und die Gesundheit der Atemwege (Qi-Regulierung).

📝 Verkostungsnotizen (aktualisiert am 08.03.2026)

• Aroma: Ein nostalgisches Bouquet aus gereiften Zitrusfrüchten, getrockneten roten Früchten und dezenten floralen Noten, abgerundet durch einen ausgeprägten „medizinischen“ Duft, der für gut gereiften Chenpi charakteristisch ist.

• Geschmack: Unglaublich weich und vollmundig. Der erste Schluck ist spritzig mit der Frische von Mandarinenschale und entwickelt sich zu einer dichten, sirupartigen Süße.

• Mundgefühl: Ein erfrischendes, kühlendes Gefühl im Hals mit einem lang anhaltenden Hui Gan (süßem Nachgeschmack).

🌿 Was diese Mischung besonders macht

1. Authentische Herkunft mit geografischer Angabe (GI)

Wir beziehen unseren Shou Mei aus Guanyang in Fuding – dem Hochlandzentrum des weißen Tees.1 Dazu kommt authentische Quanzhigan-Mandarinenschale aus Xinhui, die für ihren hohen Gehalt an ätherischen Ölen und ihr hervorragendes Reifepotenzial bekannt ist.

2. Die Kunst der Reifung

Im Gegensatz zu frischem Tee hat dieser Jahrgang von 2012 seine „grüne“ Schärfe verloren und sich zu einem warmen Tee mit „holziger“ Charakteristik entwickelt. Der Chenpi von 2010 verleiht ihm eine Komplexität, die nur durch Zeit entstehen kann. Dieser Tee ist koffeinarm, daher magenfreundlich und ideal für den Genuss am Abend.

3. Vielseitige Zubereitung: Aufgießen oder Kochen

Diese 5-g-Kuchen sind äußerst „aufgussbeständig“. Sie können traditionell in einem Gaiwan für mehr als 10 Aufgüsse zubereitet oder in einem Glaskessel sanft geköchelt werden, um einen tiefen, rubin-bernsteinfarbenen Aufguss zu extrahieren, der außergewöhnlich reichhaltig und bekömmlich ist.

🛒 Angaben und Versand

• Gewichtsoptionen: 90 g (Probierpaket) | 180 g (Großpackung – 36 Kuchen)

• Sorte: Fuding Dabai; Xinhui Quanzhigan

• Oxidation: Natürliche Reifung (nicht enzymatisch)

• Lagerung: An einem kühlen, trockenen und geruchsfreien Ort aufbewahren. Dieser Tee verbessert sich mit zunehmendem Alter weiter.

💡 Zubereitung

1. Gaiwan/Teekanne: Verwenden Sie einen 5-g-Kuchen für 150 ml Wasser. Verwenden Sie kochendes Wasser ($100^\circ C$). Spülen Sie die Teeblätter einmal kurz ab, um sie zu „wecken“.

2. Kochmethode: Geben Sie den Teekuchen nach 5–6 Aufgüssen in einen Kessel auf dem Herd mit 500 ml Wasser. Bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen, um ein dickes, medizinisch anmutendes Tonikum zu erhalten.