Authentische chinesische Teekannen: Das Herz des Aufgusses
Eine chinesische Teekanne ist mehr als nur ein Gefäß; sie ist die Brücke zwischen dem Blatt und der Tasse. Bei Jiangnan Sourcing kuratieren wir eine Kollektion, die die zwei Säulen der chinesischen Teekultur umfasst: den „lebendigen“ Ton von Yixing und die raffinierte Eleganz des Jingdezhen-Porzellans. Ob Sie eine Teekanne suchen, die mit Ihnen über Jahrzehnte wächst, oder ein reines Gefäß, um zarte Aromen zu erkunden – unsere Kollektion bietet die perfekte Ergänzung für Ihre Gongfu-Cha-Praxis.
Yixing Zisha: Die atmende Teekanne
Für den ernsthaften Sammler ist Yixing Zisha (Purpursand) Ton der Goldstandard. Gewonnen vom Gelben Drachenberg in der Provinz Jiangsu, sind diese Kannen unglasiert und porös.
- Die „Erinnerung“ des Tons: Im Laufe der Zeit absorbieren die porösen Wände die Öle Ihres Tees und würzen die Kanne. Schließlich verbessert sie Körper und Süße Ihres Aufgusses.
- Wärmespeicherung: Zisha-Ton hat ausgezeichnete Isoliereigenschaften und hält das Wasser auf einer konstanten Temperatur – unerlässlich für Puerh, Oolongs und Schwarze Tees.
- Handwerkliche Kunstfertigkeit: Jede Yixing-Kanne in unserer Kollektion wird nach ihrem Ausgießen, dem Sitz des Deckels und der Qualität des Rohmaterials ausgewählt.
Porzellan & Keramik: Reinheit und Präzision
Wenn Sie das genaue, unverfälschte Aroma eines Tees erleben möchten, ist Porzellan die Wahl der Profis.
- Geschmacksneutralität: Im Gegensatz zu Ton ist Porzellan nicht porös. Es nimmt keine Gerüche auf, was es ideal macht, um neue Tees zu testen oder zarte Grün- und Weißtees aufzubrühen.
- Wärmeableitung: Dünneres Porzellan lässt Wärme schneller entweichen und verhindert, dass empfindliche Teeblätter „garen“.
Finden Sie Ihre perfekte Form
Von den klassischen Xi Shi und Fang Gu bis hin zu modernen, minimalistischen Designs beeinflusst die Geometrie einer Teekanne die Entfaltung des Tees. Unser Leitfaden auf jeder Produktseite hilft Ihnen, die richtige Kapazität und Form für Ihr spezielles Teeblatt auszuwählen.
FAQ
Häufig gestellte Fragen
1. Sollte ich für meine Yixing-Teekanne nur eine Teesorte verwenden?
Ja, wir empfehlen dringend, eine Yixing-Kanne einer Teekategorie zu widmen (z. B. nur gereifter Puerh oder nur gerösteter Oolong). Da der Ton porös ist, „erinnert“ er sich an den Geschmack. Das Mischen von Teesorten verwässert das Geschmacksprofil.
2. Wie „öffne“ oder bereite ich eine neue Tonkanne vor?
Vor der ersten Verwendung spülen Sie die Kanne gründlich mit heißem Wasser, um Ofenstaub zu entfernen. Einige Sammler ziehen es vor, die Kanne 30 Minuten lang in einem Bad aus dem Tee, den sie verwenden möchten, zu köcheln, um den Würzprozess zu starten.
3. Warum gießt meine Teekanne langsam?
Dies liegt oft am „Filter“-Stil. Viele traditionelle Kannen haben ein einzelnes Loch oder einen Kugelfilter. Wenn Sie Tees mit großen Blättern verwenden, stellen Sie sicher, dass die Blätter die Tülle nicht verstopfen. Für ein schnelleres Ausgießen suchen Sie nach unseren Kannen mit „Mehrloch“- oder „Diamant“-Filtern.
4. Woran erkenne ich, ob eine Teekanne „handgefertigt“ ist?
Achten Sie auf subtile Unterschiede in den Werkzeugspuren im Inneren der Kanne und an der Übergangsstelle, wo der Griff auf den Körper trifft. Bei Jiangnan Sourcing kennzeichnen wir unsere Kannen klar als Halb-Handgefertigt (Form mit Form) oder Vollständig Handgefertigt (vollständig von Hand geformt).
5. Ist eine kleinere Teekanne besser für Gongfu Cha?
Beim traditionellen Aufbrühen werden kleinere Kannen (100 ml – 180 ml) bevorzugt. So können Sie ein hohes Blatt-zu-Wasser-Verhältnis verwenden und mehrere schnelle Aufgüsse durchführen, um die Entwicklung des Teegeschmacks einzufangen.
