正山小种红茶

原价 $13.50
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正山小种红茶
正山小种红茶
原价 $13.50

这是一款优质的正山小种红茶,保留了中国红枣和龙眼的原始甘甜味道,并带有松木的淡淡香气。请注意,这并非通常出口自中国的那种过于浓烈的烟熏型正山小种

正山小种的历史?

正山小种作为世界上第一款红茶,历史可追溯至400多年前。国内外的记录均表明,正山小种诞生于16世纪末至17世纪初。历史记载显示,1607年,荷兰东印度公司从中国南方岭南地区的澳门购买红茶,并将其出口到欧洲。

当时,欧洲茶叶市场主要由日本绿茶主导。正山小种以其浓郁的风味迅速在欧洲茶叶市场站稳脚跟。荷兰最初完全垄断了正山小种的经济和贸易权利,但英国东印度公司也觊觎这部分贸易,导致荷兰与英国之间爆发战争。最终英国获胜,逐步接管了茶叶贸易。

正山小种的繁荣持续到18世纪初,许多传教士和商人来到其发源地桐木进行研究。随着时间推移,中国农民为了适应不同外国消费者的口味,发展出了更浓烟熏味和无烟熏味两种小种红茶。

值得一提的是,正山小种红茶被认为是安徽祁门红茶及其他工夫红茶的前身。19世纪末,茶叶品种和制作工艺从崇安桐木传入安徽祁门地区。基于正山小种红茶,1876年成功生产了以“祁门”命名的祁门红茶。这一转移极为成功,祁门红茶现已成为世界四大名茶之一。

正山小种的传说

关于正山小种制作工艺的起源,有多个地方传说,其中以下两个尤为引人入胜。

霸道的军队

明朝中晚期,政治动荡。约公元1568年,正值采茶季节,一支官兵队伍途经福建重要门户桐木村。他们占据了寺湾的一家茶厂,甚至用茶叶当作铺垫。由于占领,茶厂内的茶叶无法正常晾干,变得柔软、发红且粘稠。士兵离开后,茶农为了弥补损失,将软化的茶叶揉成条状,用当地松木烘干。茶叶由原本的红绿变为黑亮,散发出独特的松香,味道极佳。茶农将其带到兴村出售,意外地赢得了消费者的青睐。尽管条件艰难,这种茶因需求旺盛,价格是原茶的数倍。

贪婪的土匪

中国动荡时期,军阀和土匪在乡间横行。许多茶农冒险劳作谋生。在一个村庄里,一位品德高尚的茶农雇佣了许多家庭制作红茶并卖给荷兰人。茶农支付给工人的报酬丰厚,引起了周围土匪的注意,土匪要求以村民身份获得报酬。茶农和工人辛勤采摘上等茶叶并支付土匪保护费。不幸的是,土匪的贪婪日益膨胀,最终在茶叶即将完成出售前夜,袭击村庄,焚毁茶园和作坊。幸运的是,木材仓库幸存且仅受部分损坏。村民们抢救出锅具,在废墟中完成了红茶制作。前往港口出售时,一位荷兰商人品尝了茶叶,十分喜欢,甚至愿意支付三倍价格。于是,地主和村民开始用松木熏制茶叶,这一方法很快得以完善。

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Our producer in Wuyishan preserves the traditional methods born from centuries of local lore. Two legends specifically define the "accidental" genius of this tea:

  • The Bossy Army (1568 A.D.): During the Ming Dynasty, soldiers occupied a tea factory in Tongmu during picking season, using the fresh leaves as bedding. To save the leaves from spoiling after the soldiers left, the farmers molded them into strips and dried them over pine wood fire. The result was an exceptional piney aroma and a dark, shiny leaf that sold for triple the price in Xingcun.
  • The Greedy Bandits: Another legend tells of a virtuous farmer whose workshop was burned by bandits. To save the partially damaged timber and tea leaves, the villagers finished the tea using recovered pans and pine smoke. A Dutch trader was so impressed by the unique profile that he paid triple for the lot, perfecting the smoking method used by JiangnanSourcing partners today.

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正宗来源

采用稀有矿石开采的宜兴紫砂泥制成,保留了天然矿物质。

手工精湛

由熟练工匠手工制作,使每件作品独一无二。

日常使用与收藏

为持久使用而设计,伴随每一次茶道仪式。

以江南精神
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在江南采购,我们将这种永恒的精神带给世界。我们提供的每一个茶壶、瓷杯和茶叶,均由江南地区的工匠和茶园手工采集——江南以其精致与温情闻名。

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