我们寻找一款真正喜爱的“日晒”红茶经历了不少曲折。顾名思义，这款红茶并非传统的烘焙工艺来阻止氧化，而是通过日晒完成。正是氧化与干燥过程之间的平衡，使得制作这种独特茶叶尤为具有挑战性。在我们的探索过程中，尝试过一些日晒不充分、带有腐败味的茶叶，也有一些香气浓郁但氧化不足、缺乏厚重感的茶叶。
终极日晒红茶
随着我们在Teasenz品牌下推出首款日晒红茶，我们相信已经打造出了该类别中的终极茶品：Amber Sunrise（琥珀晨曦）。想象一款普通红茶，但拥有更浓厚的茶体、更复杂的风味，以及在口中变幻的香气：从木质、青草、香料和烟熏的气息，转变为红花和浆果的花束，以及荔枝的甜美。这是秋季、冬季和春季饮用的完美茶品。品饮时，仿佛感受到晨曦阳光的温暖拥抱。
产地：临沧邦改
这款茶叶采自临沧茶区的邦改村，位于南勐江西岸海拔1400米处。该地区年均气温高达26ºC，降雨充沛，使茶叶富含营养。这一点在邦改茶丰富的香气层次和持久的回甘中得以体现。
日晒与陈化潜力
茶叶初步加工方式类似传统云南红茶，随后在竹席上进行数小时的日晒。由此，日晒茶叶形成了独特的香气特征和极佳的陈化潜力。
由于日晒工艺，这款红茶不会过期。事实上，妥善保存时，它会像普洱茶一样优雅陈化。
大多数日晒红茶直接压制成饼，而Amber Sunrise所用的2024年春茶叶则先以散茶形式存放约10个月，使茶叶陈化更均匀后再压制。2025年1月，茶叶经过蒸软、压制成饼，并在室内风干。最后，茶饼用纸双层包裹以实现最佳储存和陈化。为保护茶叶在运输过程中的安全，茶饼还紧密包裹在竹席中，我们称之为一“筒”，每筒含5饼。
Amber Sunrise现在就非常适合饮用。但如果妥善保存，我们相信它在2027年将达到最佳状态。
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正宗来源
采用稀有矿石开采的宜兴紫砂泥制成，保留了天然矿物质。
手工精湛
由熟练工匠手工制作，使每件作品独一无二。
日常使用与收藏
为持久使用而设计，伴随每一次茶道仪式。
