랍상수총 (정산소종) 홍차

중국 대추와 용안 과일의 고유한 감칠맛과 소나무 향이 은은하게 어우러진 프리미엄 고급 라프상 수총(정산소종)입니다. 참고로, 일반적으로 중국에서 수출되는 지나치게 훈연향이 강한 라프상 수총과는 다릅니다!

라프상 수총의 역사?

라프상 수총은 세계 최초의 홍차로, 400년이 넘는 역사를 가지고 있습니다. 국내외 기록에 따르면 정산소종은 16세기 후반에서 17세기 초 사이에 등장했습니다. 역사 기록에 따르면 1607년 네덜란드 동인도회사가 중국 남부 영남 지역의 마카오에서 홍차를 구매해 유럽으로 수출한 것으로 나타납니다.

그 시기 유럽의 차 시장은 주로 일본 녹차가 지배적이었습니다. 풍부한 맛을 지닌 정산소종은 빠르게 유럽 차 시장에서 강력한 입지를 확보했습니다. 네덜란드는 처음에 정산소종의 경제 및 무역 권리를 완전히 독점했으나, 영국 동인도회사가 무역권 일부를 요구하면서 네덜란드와 영국 간 전쟁이 벌어졌고, 영국이 승리하여 차 무역을 점차 장악하게 되었습니다.

정산소종의 번성은 18세기 초까지 이어졌으며, 그 시기에 많은 선교사와 상인들이 연구 목적으로 원산지인 통무에 도착했습니다. 중국 농민들은 시간이 지나면서 외국 소비자의 다양한 취향에 맞추기 위해 훈연향이 강한 품종과 비훈연 품종의 소종을 개발했습니다.

정산소종 홍차는 안후이 치먼 홍차와 기타 공부 홍차의 전신으로 여겨집니다. 19세기 후반에 차 품종과 생산 기술이 충안의 통무에서 안후이성 치먼 지역으로 전해졌습니다. 치먼 홍차는 "치먼"에서 유래했으며, 1876년 정산소종 홍차를 바탕으로 성공적으로 생산되었습니다. 이 이전은 매우 성공적이었으며, 치먼 차는 현재 세계 4대 명차 중 하나입니다.

정산소종의 전설

라프상 수총 제조법의 기원에 관한 여러 지역 전설이 있지만, 그중 두 가지가 특히 흥미롭습니다.

명령하는 군대

명나라 중후기 정치적 혼란 시기인 1568년경, 차 수확철에 장교와 병사들이 푸젠성 외부인의 중요한 출입구인 통무 마을을 지나갔습니다. 그들은 사원 만에 있는 차 공장을 점령하고 차잎을 침구로 사용하기도 했습니다. 이 점령으로 인해 공장 내 차잎이 제대로 건조되지 못해 부드럽고 붉으며 끈적거리게 되었습니다. 병사들이 떠난 후, 차 농민들은 손실을 보상하기 위해 부드러워진 차잎을 띠 모양으로 만들어 현지 소나무로 건조했습니다. 원래 붉고 녹색이던 차잎은 검고 윤기 나는 색으로 변하며 뛰어난 소나무 향과 훌륭한 맛을 내게 되었습니다. 차 농민은 이를 싱춘에서 판매했으나 소비자들의 호응을 예상하지 못했습니다. 그러나 높은 수요 덕분에 이 차의 가격은 원래 차보다 몇 배나 높게 형성되었습니다.

탐욕스러운 산적

중국 혼란기에는 군벌과 산적들이 자유롭게 농촌을 돌아다녔습니다. 많은 차 농민들은 위험에도 불구하고 생계를 위해 계속 일했습니다. 한 마을의 덕망 있는 농민은 많은 가족을 고용해 홍차를 만들고 네덜란드인에게 판매했습니다. 차 재배자는 일꾼들에게 충분한 임금을 지급해 주변 산적들의 관심을 끌었고, 산적들은 마을 사람들처럼 임금을 요구했습니다. 주인과 일꾼들은 최상의 잎을 따고 산적들에게 뇌물을 주느라 열심히 일했습니다. 그러나 산적들의 탐욕은 날이 갈수록 커져, 차가 완성되어 판매되기 전날 밤 마을을 습격해 차 농장과 작업장을 불태웠습니다. 다행히 목재 저장 창고는 일부만 손상되어 남았습니다. 마을 사람들은 남은 도구로 홍차를 완성했고, 항구로 가서 차를 팔았습니다. 그곳에서 네덜란드 상인이 차를 시음하고 매우 좋아하며 세 배의 값을 지불하겠다고 제안했습니다. 이로 인해 토지주와 마을 사람들은 소나무로 차를 훈연하는 방법을 시작했고, 곧 완성되었습니다.