أطقم شاي ييكسينغ: الخيار الاحترافي لشاي بوير وأولونغ
للممارس المخلص للشاي، تُعد طقم شاي ييكسينغ استثمارًا مثاليًا في النكهة. بينما يعتبر إبريق ييكسينغ واحد بداية رائعة، فإن الطقم الكامل المصنوع من طين زيشا (الرمل الأرجواني) الأصيل يضمن بقاء درجة حرارة الماء مستقرة من اللحظة التي تلامس فيها الأوراق وحتى اللحظة التي تلامس فيها شفتيك. في Jiangnan Sourcing، نقدم أطقم متطابقة تشمل أباريق الشاي، وأباريق العدالة، وأكواب التذوق — جميعها مصنوعة من نفس الخام عالي الجودة لتحقيق تناغم مثالي في المواد.
ميزة الطقم الكامل من طين زيشا
استخدام طقم يكون كل وعاء فيه مصنوعًا من طين ييكسينغ يوفر ميزة فريدة في التخمير:
- الثبات الحراري: يشتهر طين زيشا بعزله الحراري. في الطقم الكامل، يحتفظ إبريق العدالة (Cha Hai) والأكواب أيضًا بالحرارة، مما يضمن ألا يبرد الشاي أثناء الانتقال من الإبريق إلى الكوب.
- التتبيل المتماسك: أثناء صبك على الأكواب والإبريق خلال الطقوس، يبدأ الطقم بأكمله في تطوير طبقة متجانسة، تتقدم في العمر بشكل جميل كمجموعة موحدة.
- تفاعل المعادن: يتفاعل الطين الغني بالحديد والكوارتز مع الماء طوال عملية الصب، مما يلين التخمير باستمرار ويعزز "حلاوة" الشاي.
مواد أصلية من جيانغسو
يتم فحص كل طقم في مجموعتنا من حيث نقاء الطين. نحن نوفر أطقم مصنوعة من الأنواع الرئيسية لطين زيشا:
- Zini (الطين الأرجواني): الأكثر تنوعًا، ممتاز لجميع أنواع شاي بوير والشاي الأسود.
- Zhuni (الأحمر القرمزي): مطلوب بشدة لمعدل انكماشه العالي، مثالي لإبراز النغمات العالية في أولونغ المحمص.
- Duan Ni (الطين المقوى): معروف بتهويته الممتازة، مثالي لأولونغ الأخضر والأبيض المعتق.
FAQ
الأسئلة المتكررة
1. لماذا تكون الأكواب في طقم Yixing صغيرة جدًا؟
تم تصميم أكواب Yixing التقليدية لأسلوب Gongfu style brewing. تسمح الأكواب الصغيرة لك بإنهاء الشاي في 2-3 رشفات بينما يكون في درجة حرارته المثالية، وتساعد على تركيز رائحة شاي الجبال العالية.
2. هل تحتاج الأكواب أيضًا إلى "تتبيل" مثل إبريق الشاي؟
نعم! مع مرور الوقت، تمتص أكواب Yixing زيوت الشاي تمامًا مثل الإبريق. ستلاحظ أن داخل الأكواب يكتسب توهجًا ناعمًا ولامعًا. لهذا السبب نوصي باستخدام الطقم لنوع واحد فقط من الشاي (مثلًا، جميع أنواع الشاي المحمص أو جميع أنواع Puerh الخام).
3. كيف أنظف طقم Yixing كامل؟
الثبات هو المفتاح. اشطف جميع القطع — إبريق الشاي، الإبريق الصغير، والأكواب — بالماء المغلي فورًا بعد جلستك. لا تستخدم أبدًا صابون الأطباق أو المنظفات، لأن الطين المسامي سيمتص الرائحة ويدمر تحضيرك التالي.
4. هل من الطبيعي أن يختلف اللون قليلاً بين القطع في الطقم؟
نظرًا لأن Zisha هو خام معدني طبيعي وغالبًا ما تُخبز هذه الأطقم معًا في دفعات صغيرة، فإن الاختلافات الطفيفة في الملمس أو "علامات النار" هي علامة على الحرفية اليدوية الأصيلة بدلاً من الطلاءات الكيميائية المنتجة بكميات كبيرة.
5. هل أطقم Yixing مناسبة للشاي الأخضر؟
نظرًا لأن طين Yixing يحتفظ بالحرارة جيدًا، فقد يؤدي أحيانًا إلى "طهي" الشاي الأخضر الحساس. إذا استخدمت طقم Yixing للشاي الأخضر، نوصي باستخدام درجة حرارة ماء أقل وترك غطاء إبريق الشاي مفتوحًا بين الصبّات.
