الشاي الأبيض
شاي فودينغ الأبيض الأصيل من جبل تايلاو استكشف مجموعتنا المختارة من البراعم الطازجة والأنواع المعتقة باحتراف، المشهورة بحلاوتها العلاجية وسحرها الجبلي المرتفع الارتفاع.
شاي فودينغ الأبيض الأصيل من جبل تايلاو استكشف مجموعتنا المختارة من البراعم الطازجة والأنواع المعتقة باحتراف، المشهورة بحلاوتها العلاجية وسحرها الجبلي المرتفع الارتفاع.
صنف حسب
- متميز
- أفضل مبيعات
- أبجديا ، من الألف إلى الياء
- أبجديا ، Z-A
- السعر من الارخص للاعلى
- السعر الاعلى الى الادنى
- التاريخ ، من القديم إلى الجديد
- التاريخ ، الجديد إلى القديم
0 المنتجات التي تم العثور عليها
أفضل مبيعات
- متميز
- أفضل مبيعات
- أبجديا ، من الألف إلى الياء
- أبجديا ، Z-A
- السعر من الارخص للاعلى
- السعر الاعلى الى الادنى
- التاريخ ، من القديم إلى الجديد
- التاريخ ، الجديد إلى القديم
لا توجد منتجات استخدم عددًا أقل من المرشحات أو إزالة الكل
الشاي الأبيض (Bai Cha) يُحتفى به كأنقى تعبير عن ورقة الشاي. على عكس أنواع الشاي الأخرى التي تتطلب تثبيتًا بدرجة حرارة عالية أو لفًا كثيفًا، يُعرف الشاي الأبيض بحرفة بسيطة من خطوتين: الذبول الطبيعي والتجفيف البطيء. هذا التدخل البسيط يحافظ على المحتوى العالي من مضادات الأكسدة في الشاي وعلى زغبته الفضية الرقيقة (الشعيرات).
يتم تصنيف المجموعة وفقًا لمعايير قطف محددة:
- Bai Hao Yin Zhen (الإبرة الفضية): الدرجة الأكثر قيمة، وتتكون فقط من براعم الربيع غير المفتوحة. هو خفيف وزهري وشفاف.
- Bai Mu Dan (البيوني الأبيض): مزيج من البراعم والأوراق الصغيرة، يقدم توازنًا مثاليًا بين العطر والجسم.
- Gong Mei / Shou Mei: يُحصد مع أوراق وسيقان أكثر نضجًا، ويُعتبر هذا الشاي "ملك الشيخوخة"، حيث يطور نكهات عميقة من العسل والطب مع مرور الوقت.
بينما يُحب الشاي الأبيض الطازج لبرودته ووضوحه الزهري، فهو أيضًا من القلائل الذين يتحسنون بشكل ملحوظ مع التقدم في العمر. سواء كنت تبحث عن شاي ربيعي منعش أو "كنز" نضج لأكثر من عقد، تركز مجموعتنا على الأصل الأصيل والحرفية التقليدية.
FAQ
س1: ما الذي يجعل الشاي الأبيض مختلفًا عن أنواع الشاي الأخرى؟
ج: الشاي الأبيض هو أقل أنواع الشاي معالجة. لا يتم تعريضه للحرارة لإيقاف الأكسدة (مثل الشاي الأخضر) ولا يتم تخميره بالكامل (مثل الشاي الأسود). تُترك الأوراق لتذبل بشكل طبيعي، مما ينتج عنه طعم أكثر نعومة وحلاوة مع عدم وجود أي مرارة وتركيز أعلى من العناصر الغذائية الطبيعية.
س2: هل للشاي الأبيض مدة صلاحية؟
ج: الشاي الأبيض الطازج رائع بنكهاته العشبية الزاهية، لكنه لا "ينتهي" إذا تم تخزينه بشكل صحيح. في الواقع، الشاي الأبيض مشهور بإمكانية تقدمه في العمر. مع تقدمه في العمر (ليصبح "Lao Bai Cha"), تتحول خصائصه المبردة إلى طابع دافئ وطبي، ويتعمق الطعم من زهري إلى حلاوة غنية تشبه الشراب.
س3: كيف أختار بين Silver Needle و Shou Mei؟
ج: إذا كنت تفضل شايًا رقيقًا وأنيقًا وخفيفًا، اختر Silver Needle. إذا كنت تفضل شايًا ذا جسم أكثر، وحلاوة، وإحساس "جريء" في الفم — أو إذا كنت تنوي تعتيق الشاي بنفسك — فإن Shou Mei أو White Peony هما الخياران المثاليان.
س4: ما هي أفضل طريقة لتحضير الشاي الأبيض؟
ج: استخدم درجات حرارة منخفضة (حوالي 80°C–85°C) للبراعم الرقيقة والطازجة للحفاظ على الطعم الحلو. بالنسبة لكعكات الشاي الأبيض المعتقة أو Shou Mei القوي، يمكنك استخدام ماء مغلي (100°C) أو حتى غلي الأوراق في إبريق لاستخلاص النكهات العميقة، الخشبية، والعسلية.