الشاي الأسود
استمتع بمجموعة شاي الأسود الفاخر لدينا، المعروف بنكهته الغنية ورائحته القوية. مثالي لتجربة شاي جريئة ومنشطة.
استمتع بمجموعة شاي الأسود الفاخر لدينا، المعروف بنكهته الغنية ورائحته القوية. مثالي لتجربة شاي جريئة ومنشطة.
صنف حسب
- متميز
- أفضل مبيعات
- أبجديا ، من الألف إلى الياء
- أبجديا ، Z-A
- السعر من الارخص للاعلى
- السعر الاعلى الى الادنى
- التاريخ ، من القديم إلى الجديد
- التاريخ ، الجديد إلى القديم
0 المنتجات التي تم العثور عليها
أفضل مبيعات
- متميز
- أفضل مبيعات
- أبجديا ، من الألف إلى الياء
- أبجديا ، Z-A
- السعر من الارخص للاعلى
- السعر الاعلى الى الادنى
- التاريخ ، من القديم إلى الجديد
- التاريخ ، الجديد إلى القديم
لا توجد منتجات استخدم عددًا أقل من المرشحات أو إزالة الكل
الشاي الأسود الصيني: فن الأكسدة والعطر
بينما يسميه الغرب "الشاي الأسود"، في الصين يُعرف باسم Hong Cha (الشاي الأحمر)، نسبة إلى اللون الكهرماني الأحمر الزاهي لسائله. في Jiangnan Sourcing، نختار مجموعة مميزة من الشاي الأسود التي تمثل قمة تقنيات الأكسدة الصينية. على عكس أكياس الشاي المنتجة بكميات كبيرة، تُقدّر أوراق الشاي الأسود السائبة لدينا لنكهاتها الطبيعية من العسل، الشوكولاتة، فاكهة الحجر، والمالت.
الأركان الثلاثة للشاي الأسود الصيني
تُنظم مجموعتنا حسب الأساليب التقليدية الثلاثة لإنتاج الشاي الأسود الصيني:
- Souchong (Lapsang): أقدم شاي أسود في العالم من جبال وويي. نقدم كل من Smoked Lapsang Souchong التقليدي، المجفف فوق نيران الصنوبر ليمنح رائحة نار المخيم، ونسخ Unsmoked الحديثة التي تكشف عن حلاوة فاكهة اللونجان الرقيقة.
- شاي غونغفو الأسود: هذه أنواع شاي "عالية المهارة" مصنوعة بدقة. يشمل ذلك Keemun (Qimen) الشهير عالمياً من أنهوي، المعروف بـ"عطر الأوركيد"، وDian Hong من يونان، المشهور بنسبة عالية من البراعم الذهبية وجسمه المالتي.
- الكلاسيكيات الجديدة: اكتشف روائع حديثة مثل Jin Jun Mei (Golden Steed Eyebrow)، شاي مصنوع بالكامل من براعم الربيع الصغيرة التي تنتج سائلاً حريرياً مغموراً بالعسل.
لماذا تختار شاي Jiangnan Sourcing الأسود؟
الشاي الأسود مؤكسد بالكامل، مما يجعله الأكثر قوة وثباتاً على الرف بين جميع أنواع الشاي. إنه خيار ممتاز لمن يستمتع بـ مشروب دافئ ومنعش يمكن تناوله صافياً لتقدير تعقيده أو مع رشة من الحليب على الطريقة الغربية.
FAQ
الأسئلة المتكررة
1. ما الفرق بين "الشاي الأسود" و"الشاي الأحمر"؟
هما نفس الشيء! أطلق الغربيون عليه اسم "أسود" نسبةً إلى لون الأوراق المجففة، بينما أطلقت عليه الثقافة الصينية اسم "أحمر" (هونغ تشا) نسبةً إلى لون الشاي في الكوب. وهذا يختلف عن "الشاي الداكن" (هي تشا)، الذي يشير إلى الشاي المخمر مثل بوير.
2. كيف يجب أن أحضر الشاي الأسود الصيني؟
لأفضل تجربة، استخدم ماء بدرجة حرارة 90°C - 95°C، بينما يمكنك استخدام إبريق شاي عادي، نوصي بطريقة Gongfu (باستخدام جيوان) مع نقعات قصيرة ومتعددة لتجربة كيف يتطور الطعم من المالت إلى الفاكهي.
3. هل يحتوي الشاي الأسود على أكبر كمية من الكافيين؟
بشكل عام، نعم. لأن الشاي الأسود مؤكسد بالكامل وغالبًا ما يُحضر بماء أكثر سخونة، فإنه يطلق عادةً كمية أكبر من الكافيين مقارنةً بالشاي الأخضر أو الأبيض، مما يجعله خيارًا مثاليًا في الصباح أو في وقت مبكر من بعد الظهر.
4. هل يمكنني إضافة الحليب والسكر؟
بينما شايانا من الدرجة العالية وحلوة بشكل طبيعي بما يكفي للاستمتاع بها بدون إضافات، فإن الأنواع الجريئة مثل Yunnan Dian Hong تتحمل الحليب والسكر بشكل ممتاز إذا كنت تفضل تحضيرًا أغنى وأكثر "إنجليزي".
5. كم من الوقت يبقى الشاي الأسود طازجًا؟
نظرًا لأنه مؤكسد بالكامل، فإن الشاي الأسود مستقر جدًا. إذا تم حفظه في وعاء بارد وجاف ومحكم الإغلاق، فسيظل لذيذًا لمدة 2 إلى 3 سنوات، وغالبًا ما يطور طابعًا أكثر نعومة وهدوءًا مع مرور الوقت.