شاي لابسانغ سوشونغ الأسود المدخن/الدخاني

ملاحظة: هذا شاي لابسانغ سوشونغ الأسود مدخن بشدة. قد تفكر في طلب نسخة لابسانغ سوشونغ غير المدخنة لدينا، والتي تقدم رائحة أكثر اعتدالًا وحلاوة.

يقدم هذا الشاي المدخن لابسانغ سوشونغ رائحة جريئة ومدخنة ومالحة مع لمحات من خشب الصنوبر. الدخان القوي متوازن جيدًا، وهو تجربة لا بد منها لأولئك الذين يقدرون الأطعمة المدخنة، والمشروبات الروحية الفاخرة، أو السيجار عالي الجودة. لإضافة لمسة ممتعة، أضف رشة من الحليب لخلق كوب ناعم وكريمي يكمل تعقيد الشاي المدخن.

النسخة المدخنة/الدخانية

هذه النسخة المدخنة من لابسانغ سوشونغ الصيني الكلاسيكي، كما يكشف الاسم، مدخنة جدًا. إنه شاي طلبه الكثير منكم، لكننا كنا دائمًا مترددين بشأنه. تمثل علامة Teasenz جودة عالية وشاي صيني أصيل. لكن هذا الشاي الأسود، رغم صنعه في الصين، هو في الواقع "شاي للتصدير". بمعنى آخر، لا يُستهلك في الصين. ومع ذلك، النسخة المدخنة هي في الواقع لابسانغ سوشونغ الأصلية. من ناحية أخرى، النسخة المعتدلة تم تقديمها في بداية هذا القرن، لتناسب تفضيلات عشاق الشاي الصينيين.

عند تجربتنا الأولى لهذا الشاي، صدمنا من الرائحة المدخنة القوية لأوراق الشاي الجافة. ومع ذلك، بعد النقع، استمتع به بعضنا حقًا. قد تتساءل، كيف يمكن لأحد أن يحب طعمًا مدخنًا كهذا؟ نعتقد أن السبب مشابه لسبب حب الناس للحوم المدخنة، والجبن، والسيجار.

عملية التدخين

ما يثير الإعجاب هو كيف يتم تدخين هذا الشاي على سلال من الخيزران في بيت تدخين خشبي مكون من 3-4 طوابق (تشينغ لو). نعتقد أن هذه العملية الإنتاجية الفريدة هي تراث حقيقي، وجعلتنا نقرر تقديم هذا الشاي الأسود غير المعتاد في متجرنا. لاكتشاف وظيفة بيوت التدخين بمزيد من التفاصيل، اقرأ مقالتنا، التي تتضمن أيضًا الكثير من الصور!